טיפים לרכישת מעשנת בשר – איזו מעשנה מומלצת?

מי שטעם נתח בשר מעושן איכותי, ועל אחת כמה וכמה מי שעישן אותו בעצמו, מבין למה אנשים כה רבים בישראל הפכו את מעשנת הבשר למוצר חובה במרפסת או בחצר. זמן העישון האיטי, המרקם הרך והמיוחד והארומה הייחודית שאי אפשר לטעות בה – כל אלו הופכים את חוויית העישון למיוחדת במינה.

בשנים האחרונות, תרבות עישון הבשר תפסה תאוצה משמעותית בישראל. מה שהתחיל כטרנד קולינרי הפך לתחביב פופולרי, עם קהילות שלמות של מעשני בשר חובבים ומקצועיים. אך עם ריבוי האפשרויות בשוק, בחירת מעשנת בשר מתאימה עלולה להיות מבלבלת. במדריך זה, נסקור את הסוגים השונים של מעשנות, מאפיינים חשובים לבחינה, והמלצות שיעזרו לכם למצוא את המעשנה המושלמת עבורכם.

להכיר את סוגי מעשנות שיש בשוק

קיימים בשוק סוגים רבים של מכשירי עישון, הנבדלים אחד מהשני בסוג החומר שממנו עשוי המיכל, שיטת העישון, וגודל המכשיר, מה שגם מוביל להבדלים משמעותיים במחיר.

 

ניתן למצוא מעשנות על בסיס פחם, חשמל או גז, כאשר לרוב מעשנות בשר מומלצות יהיו על בסיס פחם עם עישון בשיטה המסורתית המועדפת על מביני עניין. מעשנת פחם מומלצת בזכות טעם מעושן אותנטי שהיא מעניקה לבשר, שקשה לשחזר בשיטות אחרות. כמו כן מעשנות פחם חסכוניות יותר לטווח ארוך. ונכון, מעשנות פחם דורשות יותר תשומת לב וניסיון בניהול האש, אך הן מתגמלות בטעמים עשירים ומורכבים יותר.

 

קיימים מספר סוגים של מעשנות על בסיס פחם. למשל, ישנן מעשנות קרמיקה (קמאדו) ויש גם מעשנות נירוסטה. מעשנות נירוסטה מכילות בתחתית קופסה לאיסוף שאריות מזון ופחם, כמו גם פתח לשליטה על כמות האוויר הנכנסת בכל רגע נתון לצד פלטות ייעודיות לניקוז שומן. מעשנות קרמיקה, לעומת זאת, מאפשרות שמירת חום יעילה במיוחד הנמשכת זמן ממושך ובכך חוסכות בפחמים.

 

בכל סוג של מעשנת ניתן למצוא דגמים בסיסיים, שעל אף מחירם הנמוך מציעים תמורה הולמת למחיר. כך למשל, דגם קמאדו EASY Comfort כולל במכשיר אחד מעשנה, טאבון וגריל. זאת בעוד שדגמים קלאסיים מגיעים בגודל גדול יותר, ובמבנה נוח להפליא לשימוש, עם קיבולת מזון ממוצעת לארוחה משפחתית (למשל, נתח בשר במשקל 4־7 ק”ג או 4־6 דגים בינוניים).

 

מעבר לכך, עבור אנשים שרוצים לקחת את החוויה לרמה הבאה, קיימים דגמים יוקרתיים במיוחד המיועדים לשימוש מקצועי יותר. מדובר על דגמים שמתאימים לאנשים שצברו מעט קילומטראז’ בתחום ורוצים להמשיך להשתדרג ולהתפתח, והם מציעים בין היתר הרכב קרמיקה מתקדם ועמיד במיוחד, לצד מערכת רכה לנוחות מקסימלית בפתיחה וסגירה אפילו בעזרת אצבע אחת, אטם פיברגלס ברמה הגבוהה ביותר ומנגנון סגירה הרמטית לתוצאות מושלמות.

 

בחירה נכונה ומוצלחת של מעשנה לבשר

מעשנות איכותיות יכולות להחזיק בתחזוקה נכונה למשך עשור ואף יותר, ומכאן מדובר בהשקעה לטווח ארוך.

> זקוקים לעזרה בבחירת המעשנה המתאימה לצרכים שלכם? צוות המומחים שלנו כאן בשבילכם! צרו קשר בטלפון 03-7349444 או במייל kamadojuan@gmail.com ונשמח לעזור.

המקום הנכון להזמנת מעשנה מומלצת ואיכותית

בחירת מעשנת מומלצת היא השקעה משמעותית שתשפיע על חווית הבישול שלכם לשנים קדימה. בין אם אתם בוחרים במעשנת פחם מסורתית, מעשנה חשמלית נוחה או מעשנת פלט חדשנית – העיקר הוא להתאים את הבחירה לסגנון הבישול, למרחב שעומד לרשותכם ולרמת המעורבות שמתאימה לכם.

אנחנו בקמאדו חואן מתמחים בעולם העישון כבר למעלה מ-25 שנה, עם מגוון רחב של מעשנות איכותיות, פחמים מיובאים ועצי עישון ייחודיים. הניסיון שצברנו מאפשר לנו להתאים לכל לקוח את המעשנה המושלמת עבורו.

לא משנה באיזו מעשנה תבחרו, זכרו שהסבלנות, האהבה והתשוקה לתהליך הם המרכיבים החשובים ביותר בדרך למנות מעושנות מושלמות.

צוות המומחים שלנו ישמח לענות על כל שאלה ולעזור בבחירת המעשנה המתאימה ביותר עבורכם.

יודעים בדיוק איזה מעשנה אתם רוצים? היכנסו לאתר שלנו והזמינו מעשנת בשר מומלצת אונליין בין אם מדובר על מעשנת קמאדו או נירוסטה.

נדרשים לעוד מידע בנושא? התקשרו אלינו בטלפון 03-7349444 או שלחו מייל ל-kamadojuan@gmail.com ונשמח ללוות אתכם בדרך לחוויית עישון מושלמת.